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100% cosechado a mano, selección estricta de fruta mediante clasificador óptico Vistalys de última generación. Todas las fermentaciones se realizaron en depósitos de acero inoxidable. El coupage de Apalta realza las principales características de cada variedad: del Cabernet Sauvignon, su complejidad y elegante estructura; de Syrah, sus aromas exuberantes y atractivos; y del Carmenere, su redondez y expresión especiada. El 70% de la mezcla se envejeció durante 12 meses en una mezcla de barricas de roble francés nuevas y de segundo uso. El vino se clarificó y se realizó una filtración muy ligera previa al embotellado.
Nota de Cata: Color rojo intenso y profundo con ribetes violáceos; Nariz elegante, fina y bien equilibrada con aromas a frutos negros como la mora y especiados negros; En boca tiene un ataque sedoso seguido de sabores de frutos rojos y negros, café y chocolate con buenos taninos que aportan una muy buena estructura.
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